Rien de tel qu'une bonne soupe de légumes pour se réchauffer en hiver....
INGREDIENTS (pour 4 bols)
4 blancs de poireaux
4 pommes de terre
4 carottes
1 oignon
1 courgette
PREPARATION
Epluchez, lavez et coupez tous les légumes en petits morceaux.
Mettez le tout dans une grande casserole (ou marmite) et couvrir d'eau.
Faites cuire le tout à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient cuits (prendre les carottes en référence)
Passez ensuite le tout au blender pour obtenir une soupe bien épaisse.
Agrémentez selon vos goûts avec fromage, croutons, crème fraiche etc...
Bon appétit :)
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